第43章 烧烤(第2/2 页)
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忆中的撒满烧烤料,是肉被烤熟本身的颜色。有点意外。
程乔看她要拿不拿的迟疑样子,笑哈哈的说,“这是白串,用的是新鲜优质的羊肉,不用太多的调料,吃的就是肉本身。”
苏甜拿了一串,嗯!好吃,是羊肉本身的鲜味,不是想象中的羊骚味,是一种独特的味道,肥瘦相间,经过烤制,入口之后,焦香和油脂的香气在嘴里迸发。
“你试试蘸这个甜醋吃,更好吃。”程乔指着桌子上的一个小白碗里的褐色液体。
苏甜拿着肉串在里面裹了一圈,“确实。”
甜醋可以解除肉的油腻,增加一丝醋本身的鲜味,但是羊肉本身的鲜味不会有一丝减少,可以吃的出肉质很好。
“呐,油包肝。”程乔一边自己吃着一边给苏甜介绍,“这个在你们那烧烤店也没有吧!”
因为是羊油包着羊肝,烤完羊肝不硬,烤的�
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