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叶空从冰箱里拿出十个鸡蛋,磕开在打蛋盆里,加上盐和蔬菜丁、香葱碎,大火油热滑开后下蛋液,金黄的鸡蛋,边缘一下子就膨胀起来,他用筷子将熟的地方推开,生蛋液流下来,反复几次后,将锅移开,盖上盖子,利用剩余的热量将表面的生蛋液和蔬菜丁焖熟,这样做出的蛋饼上层很嫩。
三根顶花带刺的黄瓜洗净后掐头去尾,两边放上两根筷子,切出来不会断,放上盐腌制十五分钟脱水。醋、糖、生抽和香油拌成浇汁,在拍两瓣蒜,放上些小米辣圈圈,就是一道鲜香开胃的蓑衣黄瓜。
大馒头切片裹上蛋液下锅煎至两面金黄,出锅时鸡蛋层焦而不糊,特别香。
鲜牛奶老早就送来了,高温杀菌后放了些燕麦片。
叶空边做饭边问旁边乖巧懂事帮忙的大新:大新,你觉
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